Nos petits repas de début février 2024

Bonsoir,

Le début du mois a démarré sur les chapeaux de roue.
Avec un rdv médical à 11h et un rdv professionnel à 13h30, le 1er du mois, nous aurions dû manger le potage (normalement prévu à 10h30) et le repas de midi, en vitesse, à mon retour du rdv médical .. nous avons donc opté pour mélanger les 2.

Potage aux légumes d'hiver et saucisses de Francfort

C'est pourquoi nous avons simplement ajouté des saucisses de Francfort à notre potage.
De +, le résultat n'était pas mauvais du tout.
Mais bon, ce n'est pas l'idéal pour notre régime, il est conseillé de séparer le potage et le repas chaud, avec environs 2 heures entre les 2.

Filets de colin d'Alaska, ratatouille et riz complet

Le vendredi, on a mangé du poisson, du colin d'Alaska + précisément.

Aiguillettes de poulet, pâtes grecques et choux-rouges aux pommes

Là, on a fait assez simple, mais c'est un repas nourrissant et bon.

Chipolatas, pâtes grecques et choux-rouges aux pommes

Le lendemain, on a juste remplacé le poulet par des chipolatas.

Fin des chipolatas, mix de légumes chinois et quelques petits pois carottes ajoutés

Il restait un peu de chipolatas, que j'ai accompagné d'un mix de légumes chinois.
J'ai ajouté quelques petits pois et carottes pour mieux gérer la cuisson des légumes, puisque les carottes me servaient de repère : tant que je ne pouvais pas les couper facilement, ce n'était pas assez cuit. Résultat, les autres légumes fondaient en bouche .. mmh très bon !

Poulet, princesses, oignons, ail avec des tomates concassées au basilic

Comme la sauce bolognaise n'est pas conseillée pour notre régime, je n'en fais plus, mais il me restait 2 boîtes de tomates concassées au basilic.
J'en ai utilisée une des 2 ici pour changer des piperades ou ratatouilles.
J'ai accompagné cette préparation de spirellis de blé complet.

Suite de la veille avec des champignons frais et des spaghettis de blé complet

Il ne restait évidemment pas suffisamment de ce mélange de la veille, alors j'ai ajouté un ravier de champignons frais.

Aiguillettes de poulet, lentilles blondes et mousseline de pommes

J'essaye de préparer + souvent des lentilles, surtout qu'Ithara aime cela.

Aiguillettes de poulet, fin des lentilles blondes, mousseline de pommes et 1 croquette de fromage

Eh oui, j'ai racheté des croquettes au fromage ! Et cela m'a déjà dépanné, puisque je n'étais pas certaine qu'on ait assez avec les restes de la veille.

Voilà pour aujourd'hui, bon appétit à tous !

A bientôt,

Florence

Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins

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