SERIES FOOD #673: Veal And Broccoli Stir Fry

Vale is a delicious and nutritious meat. Veal is soft, sweet, delicious and contains many vitamins, so it is loved by many people. You probably know that veal is also a specialty dish of many regions, and many provinces in Vietnam with typical and delicious ways of processing. However, when making veal into a daily dish in the family, you just need to make it simple and stir-fry with other ingredients, you will also cook extremely fresh and attractive veal dishes. If you are considering a dish for the family, you can cook stir-fried veal with broccoli. This is a simple dish, easy to make, the ingredients to cook this dish are available at the market, you just need to spend a little time to be able to cook this dish for your family. This dish is a combination of meat and vegetables, protein and fiber, so this dish will help you supplement many necessary nutrients for your body.

Bê là một loại thịt thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt bê mềm, ngọt thơm và chứa nhiều vitamins nên được rất nhiều người yêu thích. Có thể bạn đã biết thịt bê còn là món ăn đặc sản của nhiều vùng, và nhiều tỉnh thành ở Việt nam với những cách chế biến đặc trưng và thơm ngon. Tuy nhiên khi chế biến thịt bê thành món ăn hàng ngày trong gia đình, bạn chỉ cần làm đơn giản và xào chung với các nguyên liệu khác, bạn cũng sẽ nấu ra những món thịt bê vô cùng tươi ngon và hấp dẫn. Nếu bạn bạn đang cân nhắc về món ăn cho gia đình thì có thể nấu món thịt bê xào súp lơ xanh. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, các nguyên liệu nấu món ăn này thì sẵn có tại chợ, bạn chỉ cần bỏ ít thời gian là có thể nấu được món ăn này dành tặng gia đình bạn. Món ăn nay là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, giữa chất đạm và chất xơ , vì thế món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ingredient
Veal
Broccoli
King oyster mushroom
Carrot
Scallion
Shallot
Fish Sauce
Salt
Pepper
MSG

Nguyên liệu
Thịt bê
Súp lơ
Nấm đùi gà
Cà rốt
Hành lá
Hành khô
Mắm
Muối
Hạt tiêu
Mỳ chính

Step 1:

Veal bought from the market washed with water and then cut into bite-sized pieces. Note, veal is a meat that contains many nutrients and has inherent sweetness, so we should not wash veal too thoroughly so that veal does not lose its sweetness and nutrients in it.

Thịt bê mua từ chợ rửa sạch với nước rồi thái thành nhữung miếng vừa ăn. Lưu ý, thịt bê là loại thịt chứa nhiều dinh dưỡng và có độ ngọt vốn có nên chúng ta không nên rửa thịt bê quá kĩ để thịt bê không bị mất đi vị ngọt và các chất dinh dưỡng trong đó.

Step 2:

Broccoli, remove the fiber in the body, wash and cut into bite-sized pieces, peeled carrots, washed and cut into bite-sized pieces. Wash the green onions, remove the yellow and wilted leaves, then finely chop. Wash king oyster mushroom and cut them into bite-sized pieces. Shallots are peeled, washed and sliced thinly.

Súp lơ xanh , tước bỏ xơ ở phần thân, rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, loại bỏ những lá vàng và héo úa, sau đó thái nhỏ. Nấm đùi gà rửa sạch rồi thái thành những miềng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.

Step 3:

Put a pan on the stove, when the pan is hot, put cooking oil in the pan, when the oil is hot, put the thinly sliced veal in the pan and stir for about 2 minutes. Add fish sauce, salt, MSG, and pepper to your taste. Note, we should not fry the veal for too long, otherwise the veal will be hard and lose its sweetness. Then we transfer the veal to a plate and set aside.

Bắt một cái chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu ăn vô chảo, đến khi dầu sôi, cho thịt bê đã thái mỏng vào chảo đảo đều khoảng 2 phút. Thêm mắm, muối, mỳ chính , hạt tiêu cho vừa khẩu vị bạn. Lưu ý, chúng ta không nên xào thịt bê quá lâu, nếu không thịt bê sẽ bị cứng và mất đi độ ngọt. Sau đó, chúng ta chuyển thịt bê ra đĩa và để riêng.

Step 4:

Next, we put the shallot in the pan and stir well, then put the broccoli and carrots in the pan and stir well, then add the chicken thigh mushrooms to the pan with the broccoli and carrots. Add fish sauce, salt, pepper, and MSG to your taste. Stir-fry the mixture for about 5 minutes.

Tiếp theo, chúng ta cho hành khô vô chảo đảo đều, rồi cho súp lơ xanh và cà rốt vào chảo đảo đều, sau đó cho thêm nấm đùi gà vào chảo đảo chung với súp lơ xanh và cà rốt. Thêm mắm, muối, hạt tiêu, mỳ chính sao cho vừa khẩu vị bạn. Xào hỗn hợp khoảng 5 phút.

Step 5:

When the vegetables and mushrooms are almost cooked, add the previously stir-fried veal to the pan and stir for about 1 minute. Then, you add the chopped scallions to the mixture, stir well, then turn off the heat, transfer the dish to a plate to enjoy. This dish is simple, easy to make and delicious, attractive. Please try to do it!

Khi các loại rau củ và nấm đùi gà gần chín, bạn cho thịt bê đã xào trước đó vào chảo rồi đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, bạn thêm hành lá đã thái nhỏ vào hỗn hợp đảo đều rồi tắt bếp, chuyển món ăn ra đĩa để thưởng thức. Món ăn này đơn giản, dễ làm và thơm ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử làm nó nhé!

100% images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

---

For the best experience view this post on Liketu