Entiendo lo que comentas de los gustos en el café, eso pasa sobre todo con los cafés de especialidad, las notas son muy distintas, muchas veces especiadas, al igual que el aroma, pero no todos somos compatibles con ellas, yo en lo personal prefiero los clásicos 😅

I understand what you say about tastes in coffee, that happens especially with specialty coffees, the notes are very different, often spicy, as well as the aroma, but not everyone is compatible with them, I personally prefer the classics 😅.