I think this is a really cool idea - but there is some legal risks associated with it. The biggest problem I guess is the fact that the token will for sure be a security token. As far as I know - at least that is the fact in Germany - you can do this if you do not sell to the public but to a closed group of people, which is limited in number.
Regarding the legal entity - there is various variations possible. In Germany, a Verein or Genossenschaft would be possible, but I guess a small limited company would be the easiest to maintain.
Closed group of people? Seems that Hive is one.
It could be restricted to only members of a Hivewood community.
Would you consider to participate?
The problem might be that this is the German law - but I do not know what it is like in Austria or other places. I guess then local laws would apply.
Besides the legal aspects I think this is a really cool idea and would for sure participate if the minimum investment would not be too high.
"Angebot an weniger als 150 nicht qualifizerte Anleger (§ 3 Absatz 2 Nr. 2 WpPG)
Prospektpflicht besteht auch dann nicht, wenn sich das Angebot im Inland an weniger als 150 nicht qualifizierte Anleger richtet. Die Angebotsmitteilung darf dann nur für maximal 149 Personen zugänglich sein. Also müssen entweder gezielt höchstens 149 konkrete Personen angesprochen werden, oder es muss durch technische Maßnahmen verhindert werden, dass mehr als 149 Personen die Angebotsmitteilung lesen können. Diese Ausnahme kann jedoch nicht in Anspruch genommen werden, indem das Angebot willkürlich in mehrere Teile, die sich jeweils an weniger als 150 Personen richten, aufgeteilt wird. Solche Angebotsteile wären als einheitliches Angebot zu betrachten, das die Prospektpflicht auslöst."
Source: https://kanzlei-pasquay.de/emittenten/prospektfreie-wertpapiere/