Excelentes alternativas, sabia de la harina de arroz y por supuesto la de maiz, pero las otras no tenía idea como se elaboraban... Estas son buenísimas no sólo para los que no pueden comer gluten, también para variar y comer diferente ya que estamos acostumbrados a las harinas que siempre tenemos a la mano y a veces tienden a aburrir... Gracias por compartir...